有个远近出名的油坊，村子就叫孙家油坊村。
村里一首住着一户姓孙的人家，很久以前，孙家有两个儿子，经营着打油生意，村里因此出了很多打油匠。
很多老作坊、老手艺随着现代科技的发展慢慢的消失了，好可惜。
但是孙家的油坊，到现还保留着。
那些老手艺，可是先辈们智慧的宝贝疙瘩，见证了一代又一代人的生活，把日子描绘得有滋有味。
榨油的小作坊有个响亮的名号，叫“油坊”；油坊里的师傅被尊称为“打油匠”，他们干的活就叫“打油”。
打油时用的工具叫“油钩子”，可讲究了呢！
打一斤油就用一斤装的油钩子，打半斤的就用半斤的油钩子。
接油的工具叫“油接口”。
油坊的师傅挑着油，像个快乐的小精灵，在各个乡村间穿梭。
每到一个乡村，油匠师傅就扯开嗓子喊：“换——油——的——来——啦——！”
那声音，又大又亮，还拖着长长的尾音。
这一喊，可不得了，引来了好多黄狗汪汪汪叫个不停，大人小孩都从屋子里跑出来啦！
好嘞！
在那广袤无垠的田野间，当油菜籽被辛勤收割完毕，或者是金风送爽的秋日来临，油茶也迎来丰收之时，油匠师傅们便会频繁地出现在村庄之中。
他们如同约定好了一般，总是在人们最需要的时候如约而至。
每当看到油匠师傅的身影出现，整个村落都瞬间热闹起来。
各家各户纷纷扛起自家辛苦打来的油菜籽和油茶籽，急匆匆地奔向油匠师傅所在之处。
这些油菜籽和油茶籽，可是村民们一年辛勤劳作的成果啊！
油匠师傅则早己准备好了他那本油光发亮的账本，熟练地记录下每一笔交易。
只见他认真地询问着每户人家带来的菜籽数量，并详细地写下日期等信息。
无论是张三李西家送来的三斤三两油菜籽，还是王五赵六家拿来的同样重量的油茶籽，都会被准确无误地登记在册。
而换来的菜油或茶油，也会按照相应比例一一核算清楚。
那些时候的菜籽油和油茶籽油，如果用如今的标准来看，可以称之为“毛菜油”和“毛茶油”。
它们的色泽或许不像现代精炼后的油品那般金黄透亮，反而略显发黑。
然而，正是这种看似不起眼的外表之下，却蕴藏着一种独特的香气。
那种香味浓郁醇厚，仿佛能够穿透时光的壁垒，让人回忆起往昔岁月中的点点滴滴。
只需轻轻一闻，便能感受到大自然赋予这片土地的馈赠，以及农民们勤劳双手所创造的美好。
只见那位经验丰富的油匠师傅手持油钩子，稳稳地探入那装满油的大桶之中。
他小心翼翼地打着油，当将油钩子缓缓从浓稠的油卤里向上提起时，那动作简首如同蜗牛爬行一般缓慢。
如此一来，原本吸附在油钩子上的油便开始一滴一滴地坠落下来，仿佛一串串晶莹剔透的珍珠。
这不禁让人想起那句古老的俗语：“慢打油，快打酒。”
想当年，家中若来了客人需要招待，主人往往会急匆匆地跑到街市上去打散酒。
而卖酒之人则会迅速地拿起酒钩子，以迅雷不及掩耳之势伸进酒壶里面打酒。
这动作必须要快如闪电，因为只有这样，酒液才能随着惯性更多地下落，从而让买者觉得物有所值。
正所谓“行行有门道，一行不到一行迷，隔行如隔山”。
这不，在用换来的菜籽油准备炸制香甜可口的糖糕时，又出现了新的状况。
当那滚热的油被烧至沸腾后，将初步加工完成的糖糕轻轻放入油锅的瞬间，令人惊讶的事情发生了——整个油锅的油竟然全都漂浮了起来！
人们纷纷议论着，说这茬油肯定是油匠在其中兑入了米汤所致。
据说，在那个时候，有些不良油匠常常会将米汤烧开之后掺入油中。
倘若只是用来日常炒菜倒还难以察觉，但一旦用于炸制各类油货时，其真伪立刻就能显现出来。
不过话虽如此，大多数生意人还是秉持着诚信经营的原则，毕竟只有这样，生意才能长久红火下去。
那些所谓的“奸商”终究只是极少数，他们的短视行为最终只会自食恶果。
老孙家的油坊还在坚持，孙家油匠师傅是孙家老二，己经六十多岁，自十几岁就学了这门手艺，打了五十多年的油，算得上是老师傅老作坊了。
有人问孙家师傅带徒弟没有，孙家师傅说现在的年轻人看不上这个手艺了，整天油渍满身，挣钱少。
打油的程序，第一步必须把原材料如菜籽或花生先炒熟，然后粉碎碾细，装入饭甄里蒸熟，然后再压榨，一榨油就岀来了。
老孙家的油坊传了几代人，几十年前生意还很红火，后来因为科技进步，出现电动机械化榨油，面临淘汰的困境。
孙家老大就是主动放弃这门手艺继承的，早年就不愿意学这门技术，主动让老二学打油，并且说老二了这门手艺，整个油坊都归老二了。
农村集体化时期，孙家老二凭这门手艺挣工分。
之后又承包了油坊的经营权，再之后，油坊便是由孙家长期经营了。