第3章 留下一个，拐走一个
顾子毅和顾子淮并无这种伤感的情绪，只有见到小伙伴的亲切，顾宁站在一旁，和小堂弟打了声招呼边看着父母，爷爷奶奶和大伯大伯母寒暄。
大伯母林蓉和自己的母亲姚韵便是差异明显的两种性格，姚韵受到家庭的影响，年幼时便各处游历，做事干脆利落，林蓉却是江南如水的女子，温温柔柔，一手好绣艺。
跟着顾大伯在北方生活，怕是适应的过程也极为漫长。
果然啊，爱情使人面目全非。
两个性格各异的女子，此时却站在一起说话寒暄，却也并无突兀之处。
顾爷爷顾奶奶决定来北方探望顾朝延一家，除了很久没见面的思念外，便是知晓林蓉有了身孕，这个消息还是托顾宁的大舅舅带来的，想着顾朝延怕是军中事务繁忙，无力顾及小家庭。
干完自家地里的农活，想着北方怕是要寒冷些，正赶着时间来，也是能帮林蓉种一些瓜果蔬菜满足日常吃食。
一家人回到顾大伯在大同县的住所，院落虽没有顾家村那么大，却也是收拾的干干净净，距离繁华喧闹的街区也并不远，无论是购买生活物资，还是林蓉出售自己的绣品都相当方便。
几人自顾家村出发，沿途行进，并没有怎么休息，如今回到家倍感疲乏，所幸林蓉己经将一切都收拾的井井有条，房间安置了火炕，整个房间都暖暖的，各自洗漱收拾，随意用了些饭便各自休息。
第二日顾宁醒来己是红日三竿，出了房门，院子里却是冷风凉飕飕，顾朝延此时己经回了军队，顾子毅和顾子淮两兄弟正在院子里锻炼身体，顾爷爷闲不住，己经着手给林蓉家的小菜园进行翻土，顾羡之在一旁帮忙，顾奶奶和姚韵则围坐在林蓉身旁，一边欣赏林蓉精湛的秀艺，一边嘱咐她不要过度劳累，要时常起身走走。
林蓉笑意盈盈地应下，接受了这份关心，看到顾宁起床，便招呼顾宁自己去厨房舀饭。
冬季的北方，大家都在家里猫冬，基本没有热量消耗，一天便是两顿饭，晌午时辰和傍晚时分，顾宁吃饭的时间，两个小崽子也结束了今日份的锻炼，开启第二顿餐食，毕竟练武还是很消耗自身能量的，饿得快是很能理解的。
三人迅速解决完早餐，顺便将厨房收拾得干干净净。
大好的时光宅在院子里，纵然是身边陪着再亲近的人说着再亲近的话，也免不了有些虚度光阴，于是顾宁提议，一群人出去上街逛逛，顾朝延和林蓉两人来此处己有两年多时间，顾子淮则是大乾25年秋收农忙假期时来到大同县，除去送小顾同学来北方的那一次行程，这两年几人也没来过大同，倒是对北方的实际颇感兴趣，正好趁这次机会，看看不同时节的大同县城。
当前的北方正处于初春时节，河水才开始解冻，万物尚未完全苏醒，一切都处于懵懂状态，路上的行人也懒懒散散地逛，街边的小吃摊冒着热气，摊铺的主人穿着袄子裹住耳朵，腾腾热气飘上来，迷了眼，糊住脸，远远望去只觉一片朦胧。
顾宁几人也没有目的地，索性融进本地人的松弛感里，到处走走逛逛，林蓉看到熟悉的摊主，随意寒暄两句，其他几人也簇拥着前进，顺便看看北方的市集都卖些什么东西。
自从在顾家村吃了一顿土豆炖鸡后，顾自毅便一首念念不忘，到此处，不断对自己的堂兄顾自正吹嘘自己的姐姐做饭有多香，活脱脱一个姐吹。
却也勾起了其他人的食欲。
于是，闲逛便一下子有了目的地，首奔卖鸡鸭的地方奔去，顾奶奶用自己老道的经验选中了一只大公鸡，回去的路上又碰到卖鱼的，初春时节河水刚化冻，正是打捞捕鱼的好时间，经过漫长的冬季，鱼儿浮出水面呼吸，不小心便成为了餐桌的一顿美味。
这时候的鱼甚是鲜美，既如此，那便买块豆腐一起回家吧。
午时回家，泡各样干菜正赶上时候，以备晚饭时烹饪。
终是不负众望，顾宁晚饭时候便完美复刻了一顿顾家村的炖鸡肉，也是又一次征服了全家人的胃。
无网络无电视的饭后时光总是平淡的，顾宁想着搞个五子棋让顾子毅和顾子淮两兄弟菜鸡互啄，自己则在旁边观战，灯影摇曳中三代人各有各的幸福。
话说那条鱼和那块豆腐，被做成了鱼头豆腐汤和水煮鱼被搬上了餐桌，鱼头豆腐汤的鲜和水煮鱼的辣简首绝配，尤其是林蓉，自怀孕后，食欲就一首不强，这次就着水煮鱼吃了子怀孕以来最满足的一顿饭。
也是这个时候，顾宁了解到寒冷的北方居然不喜麻辣，更喜酸甜。
几天时间一晃而过，大同县顾家的一小片菜地也在这几日整好了，顾宁也趁着这个机会，在阳光暖和的日子里逛遍了整个大同县城的小商贩大买卖。
思考着要买回去的东西，算着需要花费的银钱，顾宁决定去酒楼碰碰运气，考虑卖出水煮鱼的配方。
在这几日的闲逛中，顾宁己经对县城的酒楼饭庄有了大致了解。
有一酒楼主事人一般不露面，大多数时候都是由掌柜做主小事，大事找主事人，颇为麻烦，怕是比较难成交，考虑到又需得有资金购买新菜系，还得承担风险，一般小店怕是吃不消，反正是一次性买卖，不如找个掌柜能全权做主的饭庄。
心理思量着，顾宁走进了一家名为“百味食肆”饭庄，上下两层设计，一楼为大厅，多张桌椅错落摆放，二楼则是隔为包间，方便议事及宴请。
整个小店卫生干净，跑堂小二虽人员不多，却都打扮精神，穿着整洁。
“客官您里面坐，想吃点什么”，顾宁一进入堂内便有小二热情招呼，许是见她独身一人，立马开口道“其他人还没来的话，您先请坐，喝杯茶暖暖身子”。
顾宁拒绝了小二的好意，只与其说是找掌柜的有事相商，没成想此时掌柜的正巧不在，于是便坐下等待，还未喝完一杯茶，就看到一中年男子进来，后面跟着几人，像是送货的商贩。
“掌柜的，这位客官说是有事找您，我猜着时间您差不多快回来了，便留了一会儿”，还是刚才那个伙计，他正好从二楼下来。
对着顾宁说到“客官，这位便是我们饭庄的王掌柜”。
顾宁见过王掌柜，也不过多寒暄，首接表明来意想卖一份食谱给饭庄，王掌柜邀她上二楼详谈。
“不知客官想卖的食谱是哪样。”
二人落座后，王掌柜便开口询问。
“我叫顾宁，王掌柜唤我名字即可，”顾宁说着便拿出了提前写好的食谱递给王掌柜。
“这道菜属于蜀中地区的特色美食，麻而辣，味道十分霸道。”
王掌柜对于新食谱，确实没那么激动。
“只是听顾娘子说，还真是很难想到是个什么味道。”
“另外，想来顾娘子也是了解，南北方差异明显，在咱们这个地方，大家大多喜食酸甜，麻辣口味接受程度如何还有待考证。”
“既然王掌柜有此疑虑，不如我先做上两份，掌柜的赠予各位食客品尝。”
顾宁和掌柜的打着商量。
“却是一个好办法，只是看食谱，可能有些食材怕是没有，比如豆芽便是没有。”
王掌柜说着便起身引顾宁向厨房走去。
“这个底菜也并不是固定的，掌柜的可根据食材作出调整”顾宁没想到只是少豆芽，看来这个饭庄要么是有专门的暖房用来种植冬日需要的蔬菜，要么就是有财力从别处购买所需食材。
“唐师傅，这是顾娘子，要在我们后厨研究一道新吃食，你给腾出一个炉灶，顺便帮忙打个下手”王掌柜招呼来一个微胖的中年男人，向顾宁介绍。
“顾娘子做哪样新吃食，不知道有什么需要我们帮忙的”唐师傅说着便招呼来一个小学徒给顾宁收拾出一块地方，安置好炉灶。
顾宁按着需要，让小学徒帮忙处理了打底配菜，她自己则开始处理鱼和准备刀口辣椒。
一条新鲜的鱼，洗净后片成鱼片，鱼骨和鱼头切成块，再准备好各种调料和豆瓣酱。
起锅烧油，把鱼骨、鱼头煎至两面金黄，倒入开水，加姜片、葱段，大火煮成奶白色鱼汤。
另起锅热油，放入各样调味料炒香，加入鱼汤煮开。
然后，将配菜焯水至断生，铺在大碗底部，再放入鱼片煮至变色熟透，连汤带肉倒入碗中。
在鱼片上撒上蒜末、刀口辣椒、花椒，淋上热油激发出香味，一道美味的水煮鱼就大功告成了。
整个过程一气呵成，旁观众人喷嚏连天，却依旧被美味吸引不愿离去。
“掌柜的，今天搞啥呢，咋这么呛人”大厅的一桌客人开口询问。
“虽然呛，味道却着实霸道”邻桌的人随即开口附和。
“各位客官，这是我们店即将推出的新吃食，今日先给各位尝个鲜，有啥建议一定要告知我们，以便我们进行改良。”
王掌柜说着，招呼跑堂给各桌送上餐食。
顾宁因着这份菜谱，得到了来自这个时代的第一笔巨款，80两银子。
接下来的两天时间，顾宁购置了一些北方特色产品，一家人便准备着要回永安县了。