茶王传奇罗忠臣从16岁起在浙南茶王山的云雾茶厂工作,一干就是60年,
因制茶技艺精湛被称为“茶王”。他坚守着光绪年间的杀青铁锅,
见证了茶厂从青砖瓦房到钢筋水泥、从手工到机器制茶的变迁,手上布满制茶留下的疤痕,
者奖状、1963年抢救茶种被划伤的印记、1977年的老茶头、1959年买的小铜锅,
还有带他的王师傅的教诲。他拒绝过度商业化包装,却愿意耐心教年轻人手工制茶。暴雨时,
他带头抢救后山濒危的老茶树,还帮助村民挽救被冲的茶苗。在省里的茶艺大赛上,
他虽未参赛,却用朴实的话语道出“炒茶要用心”的真谛。年事已高的他,
最终决定将杀青锅捐给博物馆,让年轻人往前看,同时不忘传承老手艺,
指导小张等人学习茶苗扦插。故事结尾,他与年轻徒弟一同关注新茶苗,
六十年的坚守与传承在春光中延续。一罗忠臣的手背上爬满了老年斑,
像极了茶王山上那些老茶树的树皮。七月的太阳把杀青锅晒得发烫,
他往锅里撒了把刚采的云雾茶青,竹帚在铁锅上划出沙沙的声响,
青绿色的叶子在高温里慢慢蜷起,带着清苦的香气漫过整个茶厂。"老罗头,该歇着了。
"三十岁的厂长李建军站在门口,手里攥着刚泡好的茶。他是茶厂第七任厂长,
从他爷爷那辈起,罗忠臣就在这云雾茶厂当师傅。罗忠臣没回头,
竹帚转得更匀了:"这批是头采的雀舌,得盯着火候。"他的声音带着老烟枪特有的沙哑,
却透着不容置疑的笃定。茶王山在浙南深处,云雾茶厂就建在海拔八百米的山腰。
1955年建厂那天,十六岁的罗忠臣背着铺盖卷从山外走来,门口的老樟树才碗口粗,
如今已经要三个人才能合抱。六十年里,茶厂的青砖瓦房换成了钢筋水泥,
揉茶机取代了石臼,只有罗忠臣还守着那口光绪年间传下来的杀青铁锅。傍晚收工时,
李建军在宿舍找到罗忠臣。老人正蹲在地上,用放大镜看一张泛黄的纸。
那是1958年的奖状,"先进生产者罗忠臣"几个字已经模糊,边角却被细心地包了浆。
"明天省里来人,要拍纪录片。"李建军把茶碗往桌上放,"想请您演示手工制茶。
"罗忠臣放下放大镜,浑浊的眼睛亮了亮:"让小张他们也学着点。
"小张是去年来的大学生,总说手工制茶效率太低。夜里起了山雾,罗忠臣翻来覆去睡不着。
他摸黑穿上衣服,摸到车间。月光从窗棂漏进来,照在杀青锅上泛着冷光。他伸出手,
掌心贴着锅沿,就像六十年前第一次触到这口锅时那样。那年他刚到茶厂,
带他的王师傅总骂他毛躁。有次炒茶时走神,被滚烫的锅沿烫出个燎泡,王师傅没给他上药,
反倒让他接着炒:"手上没点疤,炒不出好茶。"如今他手上的疤痕层层叠叠,
最显眼的就是虎口那个铜钱大的印记,那是1963年抢救被山洪冲走的茶种时,
被石头划的。二纪录片开拍那天,山下来了辆白色面包车。导演举着摄像机,
让罗忠臣站在杀青锅前。小张在一旁摆弄着揉茶机,不锈钢的机身在太阳下闪得晃眼。
"罗师傅,您先讲讲怎么选茶青。"导演递过话筒。罗忠臣接过话筒,手却抖得厉害。
他把话筒还给助理,弯腰从竹篓里捻起一片茶叶:"看芽头,要带露采的,绒毛得完整。
"他的拇指和食指捏着茶叶,轻轻一捻,茶汁沁出来,带着清冽的香。杀青时,
罗忠臣的动作突然流畅起来。竹帚在他手里像活过来似的,茶叶在锅里翻滚,绿得透亮。
他的腰弯成弓,额头上的汗珠掉进锅里,滋啦一声化成白雾。"停!"导演突然喊停,
"罗师傅,您表情再自然点,就像平常干活那样。"罗忠臣直起身,
喘着粗气:"炒茶哪有自然的,得全神贯注。"他扯下搭在肩上的毛巾,擦了擦脸。休息时,
小张凑过来:"罗师傅,现在都用恒温炒茶机了,温度控制在220度,比手工精准多了。
"罗忠臣没接话,从口袋里摸出个铁皮盒,里面装着几片黑乎乎的东西。
"这是1977年的老茶头,"他递给小张一片,"机器炒的茶,放五年就陈了,
手工的能存二十年。"小张捏着那片茶头,凑到鼻子前闻了闻,一股醇厚的枣香漫开来。
他在大学里学的是茶叶加工工程,课本上说茶叶的香气取决于茶多酚含量,
可他总觉得罗师傅炒的茶,有股机器炒不出来的烟火气。中午吃饭时,
李建军带来个穿西装的男人。"这是陈老板,做茶叶电商的。"李建军介绍道,
"想跟咱们合作,包装上用您的头像。"陈老板递过一张名片:"罗师傅,
您这'茶王'的名号,在网上肯定火。"他掏出手机,点开个直播界面,
"现在年轻人都爱看老手艺,咱们搞个'茶王制茶'专场,保证销量翻番。
"罗忠臣盯着陈老板手机上跳动的数字,突然问:"你知道雨前茶和明前茶的区别吗?
"陈老板愣了下:"不都是春茶吗?"罗忠臣放下筷子:"明前茶是宝,雨前茶是草。
得看节气,看山雾,看土壤里的湿度。"他站起身,往车间走,"茶是活物,
不是用来凑数的。"陈老板望着他的背影,跟李建军嘀咕:"这老头,脾气还挺大。
"李建军苦笑:"他年轻时候更倔。1984年茶厂要裁员,
他把名额让给了家里有三个孩子的老王,自己拿着半工资,照样每天来厂里干活。
"三入夏后连下了三天暴雨。第四天清晨,罗忠臣被轰隆隆的响声惊醒,
他抓起雨衣就往外跑——后山的茶园要滑坡了。茶厂的茶园在陡峭的山坡上,
是1960年全厂职工用锄头挖出来的梯田。那年饥荒刚过,罗忠臣带着大伙,
每天天不亮就上山,硬是在石头缝里刨出了三百亩茶园。等他跑到茶园,
李建军已经带着工人在加固挡土墙。浑浊的泥水顺着山坡往下淌,
最上面的几行茶树已经歪倒了。"把那几棵老茶树移到厂里去!
"罗忠臣指着坡顶那几株矮矮的茶树,树皮皴裂得像老人的脸。
那是建厂时栽下的第一批茶苗,如今只剩下这六株。雨越下越大,罗忠臣带头爬上坡。
他的膝盖在十年前受过伤,爬几步就要喘口气。李建军想扶他,
被他甩开:"我比你们懂怎么挪根。"移茶树得带土球,罗忠臣跪在泥水里,
用手一点点刨开根部的泥土。指甲缝里塞满了泥,他却像感觉不到似的,
嘴里念叨着:"慢着点,别伤了须根。"当最后一株老茶树被抬到厂里的空地上时,
罗忠臣瘫坐在泥水里,浑身都在发抖。李建军递过来的姜汤,
他喝了两口就吐了——刚才爬坡时用力太猛,胃里翻江倒海。夜里雨停了,罗忠臣睡不着,
又去看那几株老茶树。它们被栽在车间门口,用竹竿支着,叶片上还挂着泥点。他蹲下来,
用布轻轻擦着叶子,就像哄孩子似的:"没事了,到厂里就安全了。"这时手机响了,
是山下村支书打来的:"老罗师傅,张寡妇家的茶苗被冲了,您能不能去看看?
"张寡妇的男人是罗忠臣的徒弟,五年前在山上采茶时摔了,留下孤儿寡母。
罗忠臣披上衣服就往山下走,山路泥泞,他摔了好几跤,裤腿全是泥。
张寡妇家的茶园在山坳里,整片梯田都被冲成了乱石滩。女人坐在地上哭,孩子抱着她的腿,
眼里含着泪。罗忠臣没说话,蹲下来扒开石块,突然眼睛一亮——石缝里还卡着几株茶苗,
根须虽然断了,芽头却还是绿的。"能活。"他掏出烟袋,却发现烟丝被雨水泡潮了,
"找个盆,装点山泉水,把苗泡着。"他教张寡妇怎么剪枝,怎么用草木灰消毒,
直到天快亮才往回走。路过村口的老井时,他停下来,掬起井水洗脸。
水面映出他佝偻的身影,头发全白了,背也驼了,只有那双眼睛,还像年轻时那样有神。
四秋茶采摘前,省里举办茶艺大赛。李建军报了名,却让罗忠臣去当指导。
"我这老胳膊老腿,哪能上台。"罗忠臣把炒好的茶叶装进陶罐,"你去吧,
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